赶集直招发布餐饮业经营报告：服务员、厨师需求大，招工难仍是行业痛点
“工资一年复一年地高，福利一年地好，服务员一年地辛苦。广州一位餐馆老板表示，“餐饮业也是劳动密集型行业，就业需求量很大，但现在年轻人很少愿意进入餐饮业，即使待遇和福利都足够，努力工作和担心工作环境也不够，所以很多店的服务员都没有开始感到无聊。餐饮业人才短缺和大规模流动似乎已成为行业的共识。为进一步了解疫情期间餐饮业就业情况，公司发布了《餐饮业经营状况调查报告》，对餐饮业经营状况进行了调查。报告指出，招聘难仍是餐饮业发展的核心痛点之一，数字招聘工具将成为打破招聘难的有效途径。餐饮业作为典型的劳动密集型行业，其就业需求主要集中在服务员、厨师和清洁工，其中服务员占55.7%，厨师占38.6%，两者占就业需求的近90%。与此同时，餐饮业员工一般工作时间较长，工作同质性强，工资低。据《餐饮业经营状况调查报告》数据显示，餐饮业从业人员平均每周工作日为89.2%，工资集中在3000-6000元之间。由于这些原因，员工流动率相对较高，只有不到一半的员工在加入公司后平均工作了一年以上。
最近，为了控制疫情，北京一家日用品商店的许多员工都辞职了。虽然餐厅已经恢复了，日本杂货店的生意已经逐渐回到过去的热潮，但半个时间却雇不了那么多合适的员工，“聘请服务员太难了，或者雇不了人，或者很快就离开了。店主张女士告诉我，为了经营这家商店，她不得不成为一名服务员。招聘难和住宿难已成为餐饮业面临的共同问题。在直接招聘调查中，64%的餐馆表示招聘困难，46.4%的餐馆在流行病下招聘变得困难。普及数字招聘方式迫在眉睫“目前，商店需要基层员工。上海一家连锁餐厅集团负责人承认，他自己从解放区发布了招聘广告，但效果不大，基本上没有人问过。为了聘人员，负责人想了各种方法，到人才市场摊位，招聘中间人，让老员工推荐村民，但效果不大，不能满足用人单位的需要。
直接招聘报告显示，为了有效地招聘合适的人才，餐饮业正在积极寻求扩大招聘渠道。在招聘过程中，招聘网站、店直招聘、熟人推荐是目前餐饮行业的三大招聘渠道，其中85%主要应用于招聘网站。新的智能招聘渠道，如直播和短视频招聘，占比不到2%。对此，直接招聘产品负责人郭庆毅表示：“餐饮行业招聘可以通过数字化、智能化发展来减少人工投入和使用，通过智能招聘渠道和功能的使用，如现场招聘、短视频招聘、VR现实功能等，可以提高年轻一代的接触率。智能应用+多重验证，准确匹配餐饮企业的就业需求，提高招聘联系效率，集中直接招聘，聚焦垂直招聘场景，打破就业市场信息在实际企业直接招聘模式下的不对称痛点，平台求职者无论是简历真实性还是简历质量都非常高。它能有效地满足企业的招聘要求。同时，为了帮助求职者更好地了解企业，我们在全国300多个城市组建了1万人的现场验证团队，通过实际现场访问和上传企业位置信息来验证企业的地理位置。VR真人拍摄团队将为平台内的招聘企业进行360度VR真人拍摄，以恢复整个企业。此外，还收集企业上传的营业执照、法人资格证书等内容，对相应的商业登记信息进行相互比较，验证企业的合法性和合规性，对招聘人员进行信息收集验证，为求职者提供更加真实可靠的就业体验。
随着经济形势的改善和行业的复苏，餐饮业的发展也在逐步改善。数据显示，近50%的餐饮行业受访者对2022年餐饮消费发展充满信心，67.86%的受访者认为2022年餐饮消费基本呈平稳或增长趋势。一个人的未来就在喧嚣的市场中。一家人的生活依附于商店、城市、生活的附件。城市是人与人之间的纽带，人是城市的基础，是推动城市前进的力量。直接招聘产品负责人郭庆毅表示，希望通过对城市服务业的深入了解和多年的专业化，吸引直接招聘，帮助更多中小企业主解决招聘的迫切需求，帮助更多人才找到真正、满意的好工作。