冰箱保鲜差多少？取放之间，海尔领先
根据《2022年青年冰箱报告》，从85岁到00岁，不同年龄段的人开始加入粮食储存团队。从库存内容来看，冷冻室排名前三的是蔬菜、鸡蛋和水果，冷冻室排名前三的是肉类、冷冻食品和冰淇淋/冰淇淋。但是，虽然库存已经成为人们的共同点，但用户的保存体验却大不相同。12月7日，以人们常吃的鸡蛋和橙子为对比对象，视频《取出放置，辨别新鲜度》显示，放入不同冰箱保存时间后，食材的新鲜度存在明显差距。其中，海尔冰箱的蛋黄更饱满，橙子更具弹性。在无形的技术差距背后，基于最先进的技术创新，海尔冰箱的保鲜效果达到了行业领先的最高水平健康保鲜水平-1+水平。取出和放入之间，保存的差距与鸡蛋进入中国餐桌是分不开的。据相关统计，中国人平均每天食用10亿个鸡蛋，一年可食用约4000亿个鸡蛋，约占全球总量的40%。一般来说，鸡蛋的保存温度在5℃到7℃之间，所以人们把它存放在冰箱的冷藏区。然而，大多数人都知道，并非所有的冰箱都是一样的。12月7日，一段名为“取出，取出，辨别新鲜度”的视频发布，揭示了不同之处。视频中，同样保存15天的鸡蛋是从普通冰箱和海尔冰箱中取出的，普通冰箱中的鸡蛋进入容器后，蛋黄稍微分散，黄色和清开始融合，蛋黄的高度比容器低。海尔冰箱里装满了蛋黄，黄色和透明的边界清晰，蛋黄的高度也比餐具高。
在视觉上的差异背后，有一种新的差异。“黄蛋”之所以会产生，是因为普通冰箱的冰箱不能为鸡蛋和其他不同材料提供适当的温度和湿度，再加上氧化、细菌等作用，长期保存后，鸡蛋开始劣化，蛋白质水分逐渐渗入蛋黄，其体积膨胀，达到一定程度时，蛋黄膜破裂，无法继续食用。科技领先，成为用户的首选那么，为什么同样的冰箱存储，海尔冰箱里的鸡蛋都新鲜呢？我们将揭开背后的“黑科技”。家用冰箱自诞生以来的100多年里，冰箱的冷藏区一直依赖低温储存，统一的温度和湿度不能为鸡蛋、橙子、茶叶等各种物料提供合适的储存环境。为此，海尔冰箱的研发团队率先开展工作，在研究了水果、蔬菜和干货的最佳储存湿度分别为90%和45%后，开始朝着这个目标迈进。其中，对于当时的“保干”，行业还没有被探索过，也没有被提及。“不同的纸张有不同的纤维结构，也许湿度可以控制。“这个提案让开发小组站在了眼前。基于这些线索，他多次走访日本最先进的植物造纸研究机构，经过三年的打磨，终于研制出了HCS生态植物膜。2015年，公司创新了全球第一台干湿存储冰箱，正式开启了行业“保湿干燥”的新时代。但海尔冰箱并不满足于此，继续迭代技术。2019年，海尔冰箱不仅进一步升级了阻氧干湿贮藏技术，将材料失重率减半，保鲜效果倍增，还在制冷领域进行了两次颠覆性创新。一般冰箱冷藏室的温度波动一般可达10℃，使肉类等反复冷冻，造成营养损失。在冷风循环制冷过程中，经风直接吹向食材使肉类等风味后，研发团队创新了冷冻智能恒温技术、低温保鲜技术等，使冷冻室温度≤0.1℃，风速为0m/s，即使在30天内，肉类也能达到新鲜、原汁原味。
一系列技术将使海尔冰箱实现高质量增长，为用户青睐的品牌奠定坚实基础。GfK的数据显示，在前47周，其份额上升至43.9%，超过了前五名其他品牌的总和。为了给更多家庭带来健康差异化的保存体验，11月26日，海尔冰箱推出了“新鲜好物收藏”，推出了健康保存、厨房美、巨型冷冻、科学存储、全屋新鲜好五种场景解决方案，在更多用户的选择下。我们相信这将带来更高的增长水平。