绝味食品深入市场调研，精准控制年轻人的消费偏好，
随着互联网行业和现代食品工业的发展，近年来，新式餐饮成为新的发展风口，主要包括预制饭菜、外卖等，许多品牌都在寻求新的发展空间，扎根于新的细分套餐。在某种程度上，新的饮食形式代表了新的消费偏好，那么现在年轻人的消费偏好又是什么呢。分析深受年轻人喜爱的休闲卤味品牌绝味食品的经营表现，也许能找到思路和答案。
第一，休闲卤味食品是绝味食品选择的套餐，该套餐规模从100亿增长到千亿，近几年持续增长。绝味食品搭上这趟发展快车，真正走在行业前列，门店数量扩大到14930家，累计经营规模400亿。对年轻人来说，饮食和休闲的界限变得模糊，对卤素食品的需求上升，食品方面的消费意向转向娱乐化、休闲化。
第二，绝味食品门店在布局时，均处于生产基地300-500公里范围内，这为年轻人提供了稳定、新鲜美味的休闲卤食品供应，同时也使品牌产品“日配到店”的目标变为现实。绝味食品门店基本覆盖了年轻人的消费渠道，多选址于交通枢纽、便利店、社区商业体等。由此，绝味食品成为年轻人重复使用的休闲卤食品品牌，一直受到年轻人的喜爱。以上两点表明，年轻人对卤代食品的新需求对品牌供应链能力带来了更多考验，他们的消费场景更多元，消费节奏更快，不固定。
此外，通过分析绝味食品的营销活动发现，年轻人倾向于建立在线社交渠道，但也不会失去线下社交的机会。例如，在线下一条路线，绝味食品在市中心投放主题快闪店，吸引了众多年轻人，品牌也与社交平台联手，制造了爆炸性的话题，吸引了年轻人的积极参与。可以看出，年轻人有着更强烈的探索欲和更旺盛的好奇心，为品牌发展提供了爆炸性增长的机遇。
在消费市场上，“得年轻人得天下”，年轻人是值得经常接触的潜在用户群体，他们容易接受新事物，消费意愿强烈。对于品牌方面来说，要想在细分课程中取得长足发展，就应该借鉴绝味食品的经营表现来学习，只有着力准确抓住年轻人的需求，才能在年轻消费市场上取得新的发展。